Avertissement de germes dans les piqûres de hareng



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Charge de germes: la campagne de rappel des piqûres de hareng a commencé

Une autre campagne de rappel en raison de la contamination bactérienne des piqûres de hareng de LB Fisch à Willstätt. Les piqûres de hareng dans l'huile végétale contiennent des germes dangereux qui peuvent provoquer de graves infections chez l'homme, préviennent les autorités sanitaires du Bade-Wurtemberg. Toutes les conserves avec une durée de conservation jusqu'au 22 juin 2011 peuvent être retournées au supermarché, selon la dernière annonce de LB Fisch.

Après que des charges bactériennes accrues de «bouchées de hareng dans de l'huile végétale» aient déjà été démontrées l'année dernière, la société a lancé une campagne de rappel de la soi-disant listeria pour la même gamme de produits. Les bactéries peuvent causer de graves problèmes de santé, y compris une intoxication sanguine potentiellement mortelle (septicémie) ou une méningite, préviennent les autorités sanitaires.

Les piqûres de hareng contiennent des germes dangereux En raison de la contamination par Listeria, les «morsures de hareng dans l'huile végétale 250 grammes», «les piqûres de hareng dans l'huile végétale aux herbes du jardin 245 grammes», «les piqûres de hareng dans l'huile végétale avec de la fumée 250 grammes», «les piqûres de hareng dans l'huile végétale avec de la betterave 250 g» et «Hareng cassé dans de l'huile végétale aux épices 250 grammes» de LB Fisch avec la date de péremption le 22 juin 2011. Les consommateurs sont encouragés à ne pas consommer les produits correspondants, mais à les retourner au supermarché pour un remboursement du prix d'achat afin d'éviter d'éventuels problèmes de santé. Les bactéries contenues à des concentrations plus faibles, par exemple dans le fromage au lait cru, sont un risque pour la santé qu'il ne faut pas sous-estimer, en particulier pour les personnes au système immunitaire affaibli et pour les femmes enceintes. Seuls les produits avec la date de péremption spécifiée sont expressément concernés.

Les germes peuvent déclencher la listériose, une maladie infectieuse. La listériose, une maladie infectieuse, causée par la listeria est dans la plupart des cas relativement inoffensive avec des symptômes non spécifiques tels que douleurs abdominales, fièvre et diarrhée. Cependant, les personnes dont le système immunitaire est affaibli, comme les patients atteints du sida ou les diabétiques, font face à une évolution beaucoup plus grave de la maladie, ce qui, dans le pire des cas, peut également entraîner des conséquences potentiellement mortelles telles que l'intoxication du sang et la méningite. Chez les femmes enceintes, les Listeria sont principalement menaçantes pour l'enfant à naître, car les naissances prématurées et les fausses couches ainsi que de graves dommages au fœtus peuvent être causés par les bactéries. Par conséquent, les personnes à risque devraient généralement éviter les aliments qui peuvent contenir de la listeria. (fp)

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Crédit photo: Susanne beeck / pixelio.de

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